Ricette
Francia Ingredienti (4 Persone)
- 4 petti di pollo
- 1 cipolla bianca
- 1 bicchiere di vino bianco
- 250 g di funghi champignon freschi
- 1 cucchiaio di senape rustica
- 1 vasetto di crème fraîche densa (30% di grassi)
- prezzemolo
- pepe
- 240 g di riso
Valori nutrizionali (per porzione)
Indicazioni
Tritate finemente la cipolla e saltatela con un po' d'olio in una pentola capiente. Tagliate i petti di pollo a pezzetti e uniteli alla cipolla caramellata. Pepate e unite i funghi, pelati e tagliati a striscioline. Unite la senape e il vino bianco al composto. Quando l'alcol sarà evaporato, unite la crème fraîche e il prezzemolo e abbassate la fiamma. Fate sobbollire per 30 minuti a fuoco basso. Servite con del riso bianco.
Consigli nutrizionali
Per gli appassionati della cucina gourmet: questa ricetta di pollo alla crema vi conquisterà! Facile e veloce da preparare, questo è un piatto per tutti i giorni e soddisfa i vostri requisiti in termini di sale e potassio. Ricco di proteine, necessarie per conservare la massa muscolare, sarà quindi anche una fonte di fosforo: ricordate di prendere il legante del fosfato! Per ridurre il contenuto di potassio di questo piatto potete usare funghi in scatola anziché funghi freschi (gettando via l'acqua della lattina).